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嚴選阿里山生鮮山葵
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品名規格: 阿里山生鮮山葵2L-10支入
產品編號: B01011
國際條碼:
單位:  
產品類別: 嚴選阿里山生鮮山葵           
 
市 場 價: 3880
會 員 價: 3000

 

    生鮮蔬果食品~不適用鑑賞期內退貨標準~請確認後再下單~不便之處敬請見諒

           另有售山葵梗雪裡紅~山葵梗辣椒醬~醃漬糖醋山葵苗~歡迎來電訂購

配合阿里山生鮮山葵採收時間出貨~如需特別時間出貨~建議可來電詢問出貨日~接受後再行下單動作~不便之處敬請見諒謝謝  0932-865572 黃小姐  LINE-ID-ns99ns99 

每支阿里山生鮮山葵都是經過精選的品質清洗整理乾淨~打開即可食用~單支包裝出貨-與市面一般只是清洗淤泥根莖沒有清洗得很乾淨不同哦!整支芽點已處理乾淨使用逆滲透水清洗包裝 請安心食用

                    另有售阿里山純生鮮山葵醬哦!300公克      

   

 

  阿里山生鮮山葵是一種屬於十字花科的植物,又稱為「山嵛菜」為綠色植物,學名Wasabiajaponica生長對氣候條件有其特定的要求味道極其強烈∼它的辛辣跟辣椒不同辣椒的辣味刺激舌頭,而山葵的辣味卻刺激鼻竇。有些人稱山葵為日本芥末或芥辣,但其實是與由芥菜種子生產的芥末是不同的。

  山葵生長於冷涼潮濕的溫帶地區,多年生宿根草本,地下根莖細長節狀,有葉柄脫落痕跡,具有特殊香氣及辣味。葉簇生,心臟形有長葉柄。花莖自根莖長出,上長有小葉,花白色,著生於花莖頂端,每年2~3月開花。地下根莖為生魚片的好佐料,洗淨後以磨薑的方式磨成細末山葵俗稱『哇沙米』屬十字花科喜陰性多年生草本植物(種植山葵約需一、二年方可收成)在日本家喻戶曉,被人們譽為“綠色黃金”。

現在也為阿里山的特產之一山葵的根莖葉都可以食用∼我們一般所使用的部分是它的根莖部。其根部外觀成綠色長柱狀, 表面粗糙。辣味能刺激鼻竇。

                    

       

如何研磨∼阿里山生鮮山葵

  取一支阿里山生鮮山葵洗淨不用去皮,準備研磨器(塑膠材質最佳)直接研磨(建議同一方向研磨山葵)循著圓圈耐心研磨 ,前後直磨會破壞山葵本身的纖維導致味道變苦,吃多少磨多少,可以把磨好的山葵泥放在瓷碗裡壓緊把空氣壓出,然後把碗倒蓋10分鐘可以讓山葵嗆味調合回流,再加醬油即可 建議不要把山葵泥跟醬油拌在一起, 吃阿里山生鮮山葵最美味的方法,是把食物先沾上醬油再放上山葵泥一起食用,能吃到阿里山生鮮山葵的自然嗆辣味。

保存方法:
  阿里山生鮮山葵建議趁鮮品嚐 如未食用完將山葵擦乾放進真空袋綁緊報紙包起來~放冷藏即可,短時間吃不完可以把山葵全部研磨成泥,用夾鏈袋分裝你一次所需的量後,放在玻璃瓶或密封罐(要秘密封好才不會有冰箱的異味影響生鮮山葵口感)冷凍保存即可,食用時取一包出來退冰即可食用,未研磨成泥的整支阿里山生鮮山葵冷藏即可,請勿放冷凍室保存,這樣會使生鮮山葵變苦變軟哦!

阿里山生鮮山葵含有豐富的鐵質~切口處或冷藏一段時間後顏色會變黑變深是正常的現象~建議趁鮮品嚐哦!~


        

               

         

                     化學芥末醬~阿里山生鮮山葵醬~區別圖

               

                 化學芥末-(淺綠色無纖維質) 阿里山生鮮山葵-(深綠色有纖維質黑點)


                         
                                               現磨趁鮮品嚐喔!~

        
              

                

            品名: 阿里山生鮮山葵- 10支(單支包裝)整支芽點已處理乾淨使用逆滲透水清洗包裝 請安心食用

         總重量: 900公克+-(每次採收品種大小不同~依實際出貨為主~每支不會低於90克)

      保存方式: 放置冷藏保存即可(報紙包起來)~保存時間越長表皮會氧化變黑 ~建議可研磨後放冷凍保存

                  (切勿整支冷凍會變軟變苦)~ 食用時取出解凍即可食用。

 

     
                       阿里山生鮮山葵片泡茶(要去皮口感微辣)適合冬天飲用暖身     

     
                             日式生鮮山葵涼麵-(夏天最佳良伴)   

      
                             生鮮山葵涼拌豆腐(淋上醬油)非常爽口喔!~
   

        

                                           川燙杏鮑菇~沾阿里山生鮮山葵

         
                                       
     阿里山生鮮山葵醬沾~蒟蒻片



                                    生活好自在節目~阿里山生鮮山葵料理介紹

 

阿里山生鮮山葵食譜

1.生鮮山葵泥沾醬∼可以搭配白斬雞,涼拌豆腐 (生鮮山葵泥舖在上面再加醬油)。

2.生鮮山葵燉雞湯-(生鮮山葵要去皮切塊雞肉先煮熟再加入生鮮山葵煮10分即可)隨商品附食譜。

3.生鮮山葵泡茶-(去皮切薄片泡熱開水即可)。

4.水餃配生鮮山葵泥-水餃煮熟等微溫∼將生鮮山葵泥塞入餡內微嗆和甜甜的滋味可去除油膩。

5.香腸配生鮮山葵片-香腸煮熟切片搭配生鮮山葵片(生鮮山葵去皮切薄片越薄越好)一起食用微妙的組合∼你一定要試試喔!

6.烏魚子配生鮮山葵片-烏魚子煮熟切片配上生鮮山葵薄片(去皮切薄片)一起食用∼口感堪稱一絕。

7.日式涼麵生鮮山葵醬-細麵煮熟泡冰水冰鎮撈起瀝乾備用∼生鮮山葵泥加柴魚醬油加少許開水調開。鹹淡依個人口味調整∼清爽口感健康不發胖夏天最佳良伴。

8.生鮮山葵沙拉醬-生鮮山葵泥加上美乃滋∼可沾鱿魚水煮蝦小捲等∼讓不敢吃哇沙米的人也可以品嚐生鮮山葵的美味喔!

9.生魚片配生鮮山葵泥-取適量的生鮮山葵泥放在食材上再沾取醬油食用∼才能吃到生鮮山葵的原味∼一般食用生魚片生鮮山葵常與醬油混合食用,這會令生鮮山葵的辛辣味與香味減半。

10.生鮮山葵生鮮蚵仔-新鮮的蚵仔過水川燙不要太久∼上面鋪上薑絲生鮮山葵泥加少許醬油即可。



以上文字圖片為版權所有 請勿複製或盜用圖片~謝謝

 




 

 

  

 

 

 

        

 

 

                                         

                      
 
  
                                                                

 

 

                                               

 
 
 

                                    

 

 

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